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Smart Factory

Receta de Muffins de Chocolate Saludables con Mantequilla de Almendras - Nuts & Fit

Author
By Camila Lezcano
09-06-2025 • 8 min read

Muffins de Chocolate Saludables con Mantequilla de Almendras

Descubre cómo preparar unos deliciosos muffins de chocolate que combinan el sabor irresistible del cacao con la cremosidad de nuestra mantequilla de almendras artesanal. Esta receta es perfecta para quienes buscan un postre nutritivo sin renunciar al placer de un dulce casero.

Preparación
15 min
Horneado
20 min
Dificultad
Fácil
Porciones
12 muffins
🌱
Estos muffins están elaborados con ingredientes 100% naturales y son libres de gluten, lácteos y conservantes artificiales, siguiendo la filosofía de Nuts & Fit de ofrecer alimentos puros y nutritivos.

Ingredientes (12 muffins)

Ingredientes secos:

  • 2 tazas de harina de almendras
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal marina
  • ⅓ taza de azúcar de coco

Ingredientes húmedos:

  • ½ taza de mantequilla de almendras Nuts & Fit
  • 2 huevos grandes
  • ¾ taza de leche de almendras
  • ⅓ taza de miel pura
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de chips de chocolate orgánico

Para decorar (opcional):

  • 2 cucharadas de granola Nuts & Fit
  • Almendras laminadas
💡 Consejos de Ingredientes ▼
Puedes sustituir la harina de almendras por harina de avena molida para una versión más económica. Si prefieres una opción vegana, reemplaza los huevos por 2 "huevos" de lino (2 cucharadas de semillas de lino molidas + 6 cucharadas de agua, dejados reposar 5 minutos).

Preparación Paso a Paso

Paso 1: Preparación inicial
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca capacillos de papel en un molde para 12 muffins o engrasa ligeramente con aceite de coco.
Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
En un bowl grande, tamiza la harina de almendras, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Añade el azúcar de coco y mezcla bien con un batidor de globo.
Paso 3: Combina los ingredientes húmedos
En otro recipiente, bate la mantequilla de almendras hasta que esté cremosa. Incorpora los huevos uno a uno, luego añade la leche de almendras, miel y vainilla. Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 4: Unión de mezclas
Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos. Con movimientos envolventes y suaves, integra hasta que no queden grumos. No sobremezclés para evitar muffins duros.
Paso 5: Añade los chips de chocolate
Incorpora delicadamente los chips de chocolate, reservando algunos para decorar la superficie.
⏰
Tip de horneado: El secreto para muffins perfectos está en no sobremezlar la masa. Debe quedar ligeramente grumosa para obtener una textura esponjosa.
Paso 6: Horneado
Distribuye la masa uniformemente en los capacillos, llenando cada uno hasta ¾ de su capacidad. Espolvorea granola y chips de chocolate reservados en la superficie.

Hornea durante 18-22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con algunas migas húmedas adheridas.
Paso 7: Enfriado
Deja enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla. Esto evitará que se desarmen.

Información Nutricional por Muffin

📊 Valores Nutricionales ▼
285 Calorías
8g Proteínas
18g Grasas saludables
24g Carbohidratos
5g Fibra
16g Azúcares naturales

Estos muffins son ricos en proteínas vegetales gracias a la harina y mantequilla de almendras, proporcionando grasas monoinsaturadas beneficiosas para la salud cardiovascular.

Variaciones Deliciosas

Muffin de Chocolate y Naranja:

Añade la ralladura de una naranja orgánica a la masa y sustituye la vainilla por extracto de naranja.

Versión con Frutos Rojos:

Incorpora ½ taza de arándanos frescos junto con los chips de chocolate para un toque frutal.

Extra Proteico:

Añade 2 cucharadas de proteína en polvo de vainilla, reduciendo la harina de almendras en la misma cantidad.

🏪
¿Sabías que puedes encontrar todos los ingredientes Nuts & Fit en nuestra tienda online? Nuestra mantequilla de almendras artesanal y granola orgánica están disponibles con envío a toda España.

Consejos de Conservación

  • Temperatura ambiente: Mantén en recipiente hermético hasta 3 días
  • Refrigerador: Hasta 1 semana envueltos individualmente
  • Congelador: Hasta 3 meses en bolsas herméticas

Para recalentar, coloca 10 segundos en microondas o 5 minutos en horno a 150°C.

Maridajes Perfectos

Estos muffins combinan perfectamente con:

  • Café orgánico de tueste medio
  • Té chai con leche de almendras
  • Un vaso de leche vegetal fría
  • Yogur griego con granola Nuts & Fit
👨‍🍳 Historia de la Receta ▼
Esta receta fue desarrollada en nuestra cocina artesanal, inspirándose en la tradición repostera europea pero adaptada a nuestros valores de alimentación consciente. Cada ingrediente ha sido seleccionado no solo por su sabor, sino por sus beneficios nutricionales.

Reflexión Final

En Nuts & Fit creemos que los pequeños placeres de la vida, como un muffin casero, pueden ser también nutritivos y conscientes. Esta receta representa nuestra filosofía: disfrutar de sabores auténticos mientras cuidamos nuestro cuerpo con ingredientes puros.

¿Te animas a prepararlos?

Comparte tus creaciones en redes sociales etiquetándonos @nutsandfit. Nos encanta ver cómo nuestros productos cobran vida en las cocinas de nuestros clientes.

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de horneado: 20 minutos | Dificultad: Fácil