¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con vos una receta que me atrapó desde que la vi en Instagram: unas galletitas de mantequilla de maní y maicena que son una locura de ricas. Estas galletitas son tiernas, con un toque de coco y ese sabor a maní que te hace querer comerlas sin parar. Lo mejor es que son re fáciles de hacer, así que si yo pude, ¡vos también podés!
Las probé y no podía creer lo deliciosas que quedan. Llevan pocos ingredientes y se preparan en un santiamén. Acá te dejo todo lo que necesitas para que las hagas en casa.
Receta: Galletitas de Mantequilla de Maní y Maicena
Ingredientes
- 2 cubitos de manteca (ablandada)
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 4 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de coco rallado
- 1 cucharada de mantequilla de maní
Instrucciones
En un bowl, juntá la manteca ablandada, el huevo, el azúcar, la vainilla, la maicena y el coco rallado. Revolvé bien hasta que tengas una masa suave y pareja.
Poné la mantequilla de maní en el medio de la masa y amasala despacito para que se mezcle bien, pero sin pasarte de mano.
Meté la masa en la heladera por 5 minutos para que se ponga un poco más firme. Así es más sencillo armar las galletitas.
Calentá el horno a 150°C mientras esperás.
Hacé bolitas chiquitas con la masa, de unos 2-3 cm, y ponelas en una bandeja con papel manteca. Si querés, aplastalas un poco con un tenedor para darles ese estilo clásico.
Cuando el horno esté listo, bajá la temperatura a 120°C y horneá las galletitas por 15 a 20 minutos, hasta que estén doraditas.
Sacalas del horno, dejálas unos minutos en la bandeja y después pasalas a una rejilla para que se enfríen del todo.
Ideas para Disfrutarlas
Estas galletitas van perfecto con un vaso de leche fría, un cafecito o un buen mate calentito. El coco les da un gustito especial, y la mantequilla de maní las hace únicas. Si te animás, podés espolvorearles más coco rallado o un chorrito de mantequilla de maní por encima.
Probá acompañarlas con café, té o mate para una merienda perfecta.
Espolvoreá coco extra o agregalé un chorrito de mantequilla de maní por encima.
Por Qué Te Van a Gustar
Con pocos ingredientes y sin complicaciones, son ideales para cualquier día.
La maicena y el coco les dan una textura y un toque diferente a las galletitas de maní de siempre.
¿Querés cambiar algo? Probá con una pizca de canela o pedacitos de nueces para que tengan más crocante.
Tiernas por dentro, ligeramente crocantes por fuera, ¡el equilibrio perfecto!
Inspiración Visual
Si querés ver cómo se hacen paso a paso, echale un ojo al post original en Instagram. El video te muestra todo clarito, ¡y te juro que dan ganas de empezar ya mismo!
¿Te Animás a Probar?
Ojalá te prendas y hagas estas galletitas de mantequilla de maní y maicena. Son un bocadito dulce perfecto para cualquier momento. Cuando las tengas listas, ¡contame cómo te salieron! Dejá tus fotos o algún consejito en los comentarios.